डायबिटीज (शुगर) के मरीजों के लिए सही खान-पान ही सबसे बड़ी औषधि है। गलत खान-पान जहां ब्लड शुगर लेवल को अचानक बढ़ा सकता है, वहीं सही और संतुलित डाइट इसे आसानी से नियंत्रित रख सकती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, शुगर के मरीजों को अपनी डाइट में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए जिनमें फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक हो तथा ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो।
अपनी दैनिक खुराक में हरी सब्जियां, साबुत अनाज, दालें और कम मीठे फल शामिल करके ब्लड शुगर को नियंत्रित रखा जा सकता है।
डाइट में क्या शामिल करें (क्या खाएं?):
हरी और रेशेदार सब्जियां: पालक, ब्रोकली, लौकी, तोरी, टिंडा, भिंडी और खीरा का सेवन करें। इनमें फाइबर अधिक और कैलोरी कम होती है, जिससे पेट भरा रहता है और शुगर लेवल नहीं बढ़ता।
साबुत अनाज (Whole Grains): साधारण आटे के बजाय दलिया, ओट्स, ब्राउन राइस, जौ, रागी और बाजरा को प्राथमिकता दें।
दालें और प्रोटीन स्रोत: मूंग, मसूर, अरहर, चना, राजमा और सोयाबीन के साथ-साथ लो-फैट पनीर और दही को अपनी डाइट में शामिल करें। प्रोटीन पाचन क्रिया को धीमा करके शुगर को अचानक बढ़ने से रोकता है।
सीमित मात्रा में फल: अमरूद, सेब, पपीता, संतरा और जामुन जैसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फलों का सेवन सीमित मात्रा में करें।
हेल्दी फैट्स और सीड्स: बादाम, अखरोट, चिया सीड्स और अलसी के बीज का सेवन शरीर को जरूरी पोषक तत्व और ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करता है।
किन चीजों से परहेज करें (क्या न खाएं?):
मीठी चीजें: चीनी, गुड़, शहद, मिठाइयां और चॉकलेट्स से पूरी तरह दूरी बनाएं।
रिफाइंड कार्ब्स (मैदा): मैदे से बनी चीजें जैसे ब्रेड, पास्ता, नूडल्स और बेकरी प्रोडक्ट्स ब्लड शुगर को तुरंत स्पाइक करते हैं।
स्टार्च वाली सब्जियां: आलू, शकरकंद और अरबी का सेवन बेहद कम या न के बराबर करें।
ड्रिंक्स और फ्राइड फूड: कोल्ड ड्रिंक्स, पैकेटबंद फ्रूट जूस, प्रोसेस्ड फूड और डीप-फ्राई (तले-भुने) भोजन से बचें, क्योंकि इनमें शुगर और ट्रांस फैट की मात्रा अत्यधिक होती है।
एक संतुलित जीवनशैली, नियमित व्यायाम और सही डाइट चार्ट का पालन करके डायबिटीज के मरीज भी एक सामान्य और स्वस्थ जीवन जी सकते हैं। किसी भी बड़े डाइट बदलाव से पहले अपने डॉक्टर या डायटीशियन की सलाह अवश्य लें।
शुगर मरीजों के लिए बेस्ट डाइट प्लान: इन चीजों को खाने से कंट्रोल में रहेगा ब्लड शुगर, इनसे बनाएं दूरी
