मानसून स्पेशल: बरसात में कमजोर पाचन तंत्र और संक्रमण से यूं बचें, जानें क्या खाएं और क्या न खाएं

मानसून के दस्तक देते ही जहां एक तरफ मौसम सुहाना हो जाता है, वहीं दूसरी तरफ सेहत से जुड़ी कई चुनौतियां भी सामने आने लगती हैं। बरसात के दिनों में हमारा पाचन तंत्र धीमा और कमजोर हो जाता है, जिससे पेट से जुड़े संक्रमण और बीमारियों का खतरा काफी बढ़ जाता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, इस मौसम में थोड़ी सी लापरवाही भी फूड पॉइजनिंग और पेट की गड़बड़ी का कारण बन सकती है। ऐसे में खान-पान पर विशेष ध्यान देना और साफ-सफाई के नियमों का पालन करना बेहद जरूरी है।

क्या खाएं: मानसून में सुरक्षित और सुपाच्य आहार

बरसात के दिनों में शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) को मजबूत बनाए रखने और पाचन को दुरुस्त रखने के लिए अपने आहार में ये चीजें शामिल करें:
​उबला या फिल्टर किया हुआ पानी: पीने के लिए हमेशा अच्छी तरह उबाले हुए या फिल्टर किए गए पानी का ही उपयोग करें। इससे जलजनित (Waterborne) बीमारियों का खतरा टल जाता है।
​ताजा और गर्म भोजन: हमेशा घर पर बना, पूरी तरह से पका हुआ ताजा और गर्म खाना ही खाएं।
​हल्की व पचने में आसान सब्जियां: अपनी थाली में लौकी, तरोई, परवल और पपीता जैसी हल्की सब्जियों को प्राथमिकता दें। ये पाचन तंत्र पर भारी नहीं पड़तीं।
​इम्युनिटी बढ़ाने वाले मसाले व जड़ी-बूटियां: भोजन और चाय/काढ़े में हल्दी, अदरक, लहसुन और तुलसी का नियमित सेवन करें। इनमें मौजूद एंटी-बैक्टीरियल गुण संक्रमण से बचाव करते हैं

क्या न खाएं: इस मौसम में बरते यह सावधानी

मानसून के दौरान कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन सेहत बिगाड़ सकता है, इसलिए इनसे दूरी बनाना ही समझदारी है:
​कटे हुए फल और कच्चा सलाद: बाहर खुले में या पहले से कट कर रखे गए फल और सलाद का सेवन बिल्कुल न करें। इन पर मक्खियां और सूक्ष्म बैक्टीरिया जल्दी पनपते हैं।
​स्ट्रीट फूड और तली-भुनी चीजें: खुले में बिकने वाली चाट, पकौड़े, गोलगप्पे और अत्यधिक तेल-मसाले वाले भोजन से बचें।
​पत्तेदार व गोभी वर्ग की सब्जियां: पालक, बंदगोभी और फूलगोभी जैसी सब्जियों में नमी के कारण बारीक कीड़े और नमी छिप सकती है, इसलिए बरसात में इनके सेवन से परहेज करें।
​सी-फूड (मछली): बरसात का मौसम जलीय जीवों का प्रजनन काल होता है। इस दौरान मछली या सी-फूड खाने से फूड पॉइजनिंग और पेट का गंभीर संक्रमण हो सकता है।

जीवनशैली में शामिल करें ये जरूरी स्वास्थ्य आदतें

खान-पान के साथ-साथ निजी स्वच्छता पर ध्यान देना मानसून में बीमारियों से बचने की सबसे बड़ी ढाल है:
​हाथों की सफाई: कुछ भी खाने, बनाने या परोसने से पहले साबुन से हाथों को अच्छी तरह साफ करें।
​फलों की गहन धुलाई: बाजार से लाए गए किसी भी साबुत फल को खाने से पहले साफ पानी से अच्छी तरह धो लें।
​फ्रिज का बासी खाना टालें: लंबे समय तक फ्रिज में रखा बासी भोजन खाने से बचें, क्योंकि उसमें बैक्टीरिया पनपने की संभावना बढ़ जाती है।
​मानसून के सुहाने मौसम का आनंद सेहतमंद रहकर ही लिया जा सकता है। सही खान-पान, उबला पानी और स्वच्छता को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाकर आप खुद को और अपने परिवार को इस मौसम की बीमारियों से सुरक्षित रख सकते हैं